蟹、フグ、松茸、山菜、うなぎなど、それぞれの季節にしか味わえない旬の食材を使った献立をご用意しております。海鮮や野菜の持ち味を活かしながら、季節の行事を盛り込んだ四季節句も楽しめる内容です。春夏秋冬それぞれの彩りと香りを大切にし、目でも舌でも季節を感じていただける構成となっております。一つひとつの品に込められた想いとともに、移りゆく季節の美しさをご堪能ください。

旬を迎えた食材が持つ本来の風味を存分に味わえるよう、調理法にも細心の注意を払っております。季節限定の献立は、その時期だけの特別な味わいとして、訪れるたびに新たな発見をお届けします。

店内は2テーブルのみのため、他のお客様の目を気にすることなくお過ごしいただけます。4名様以上でのご利用は貸し切りとなり、接待やビジネスの会合にも最適です。4名様未満でも貸し切り料金にて対応可能ですので、誕生日や結婚記念日などの特別な日にもご利用いただけます。デザートプレートのご用意や、可能な範囲でのサプライズ対応もいたしますので、お気軽にご相談ください。

お客様のご要望に可能な限り対応し、心に残るひとときを演出いたしますので、和の雰囲気が漂う落ち着いた空間で大切な方との時間をゆっくりとお過ごしいただけます。

沼津港への買い付けや全国のプロ業者との連携により、鮮度抜群の魚介を仕入れています。長野の契約農家から直送される野菜、長野ブランド米、地元ブランド牛など、産地にこだわった素材を使用しております。機械生産に頼らず、職人の技術に基づいた丁寧な仕込みを行うことで、素材本来の味わいを最大限に引き出します。既製品を一切使わない手作りにこだわり、ひと手間もふた手間もかけたこだわりの味をお届けいたします。

季節ごとに変わる食材の組み合わせを考え抜き、それぞれが持つ個性を活かした献立作りを大切にしています。各地の修行で培ってきた経験と知識を活かし、素材選びから仕上げまで一貫して丁寧に向き合っています。