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季節ごとに変わる献立内容で旬を堪能
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季節ごとに変わる献立内容で旬を堪能
和食を裾野市で求める方に向けて、新たな情報をお届けいたします。四季折々の食事を通じて日本の伝統文化をお楽しみいただけるよう、常に新鮮な取り組みを行っております。全国から仕入れる旬の魚介、長野の契約農家から届く採れたての野菜など、厳選した食材で丁寧に仕上げる料理の数々は、季節を感じさせる特別な日のディナーにふさわしい品格を備えております。
日本料理の魅力は、季節の移ろいとともに変化する食材の味わいにあります。月替わりで献立を見直し、その時期に最も美味しい状態の素材を使ってご用意しております。春には筍や桜鯛、夏には鮎や賀茂茄子、秋には松茸や秋刀魚、冬には蟹や河豚といった食材を取り入れ、職人の技術で丁寧に仕上げます。コースは先付からお椀、お造り、焼き物、煮物、揚げ物、食事、水菓子まで心を込めた内容です。
裾野市で和食をお探しの方に、貸し切りでのご利用も承っておりますので、接待や記念日といった大切なひとときを落ち着いた空間でお過ごしいただけます。